"Питание при заболеваниях для врачей первичного звена"
В этом вебинаре мы разберем, может ли пробиотик не содержать бактерий и что такое постбиотики.
Вторая лекция цикла продолжает разговор о способах воздействия на микробиоту кишечника. Поговорим о том, чем сахаромицеты отличаются от бактериальных пробиотиков по механизму действия и профилю безопасности, почему постбиотики представляют собой новое определение, а не новый класс препаратов, и какое место в рационе занимают ферментированные продукты.
В лекции:
- краткое повторение терминологии: пробиотики, пребиотики, симбиотики и постбиотики
- штаммоспецифичность эффектов пробиотиков
- сахаромицеты как пробиотик небактериальной природы
- механизмы действия сахаромицет и транзитное прохождение через кишечник без колонизации
- риск переноса генов устойчивости к антибиотикам и профиль безопасности сахаромицет
- показания к назначению сахаромицет: диарея путешественников, острая инфекционная и антибиотик-ассоциированная диарея, эрадикационная терапия Helicobacter pylori, синдром раздраженного кишечника
- метабиотики и роль короткоцепочечных жирных кислот в функции кишечного эпителия
- современное определение постбиотиков и состав продуктов ферментации
- частые вопросы о постбиотиках: выбор исходного микроорганизма, технология производства, наличие живых клеток, преднамеренная инактивация
- постбиотики на рынке: лизаты бактерий, специализированное питание, биологически активные добавки
- ферментированные продукты в рационе, в том числе после термической обработки
Лектор: Суржик Александра Витальевна, к.м.н., заместитель директора Института профессионального образования Ассоциации СИРАНО.